মস্তিষ্কের বয়স কমাবে পালং শাক
আপনি কি মস্তিষ্কের বয়স কমাতে চান। নিয়মিত পালং শাক খাওয়ার মাধ্যমে এগার বছর পর্যন্ত কমিয়ে আনতে পারেন আপনার মস্তিষ্কের বয়স।
প্রতিদিন মাত্র একবেলা করে পালং শাক খাওয়ার মাধ্যমে চিন্তাশক্তির ওপর বার্ধক্যের প্রভাব কমিয়ে আনা সম্ভব হয়- বলছে নতুন এক গবেষণা।
শিকাগোর রাশ ইউনিভার্সিটির গবেষকেরা ৫ বছর ধরে ৯৫৪ জন খাদ্যভ্যাস এবং মানসিক সক্রিয়তার ওপর তথ্য সংগ্রহ করেন।
এতে দেখা যায়, যারা দৈনিক পালং শাক খেয়ে থাকেন তাদের মানসিক দক্ষতা থাকে অন্যদের তুলনায় বেশি তীক্ষ্ণ।
পূর্বের গবেষণায় দেখা যায়, এক্ষেত্রে ফলেট এবং বেটা ক্যারোটিন উপকারি। কিন্তু সাম্প্রতিক এই গবেষণায় দেখা যাচ্ছে ভিটামিন কে তাদের মতোই উপকারি।
এ গবেষকেরা বিশ্বাস করেন, ভিটামিন কে সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার যেমন অ্যাসপারাগাস, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং গাজরের মাঝেও একই ধরণের উপকারিতা থাকতে পারে।
